Блинчики под шоколадным соусом

Понадобится:

- 1 яйцо
- 2 стол. ложки сахара
- 350 мл молока
- 170 г муки
- щепотка соли
- щепотка ванилина
- растительное масло для жаренья
- 100 г шоколада
- 200 мл сливок 10%-ной жирности
- 70 г грецких орехов
- 400 мл сливок 33%-ной жирности
- 2 стол. ложки сахарной пудры 

Приготовление:
- Яйцо взбейте с сахаром, соедините со 100 мл молока. Всыпьте муку с солью и ванилином, перемешайте. Постепенно разбавьте оставшимся теплым молоком. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 мин.
-Затем на растительном масле испеките блинчики. Дайте остыть.
- Для соуса шоколад растопите на горячей водяной бане вместе с нежирными сливками. Орехи обжарьте и измельчите. Жирные сливки взбейте с сахарной пудрой, подмешайте орехи.
- Получившийся крем выложите на блинчики и каждый сверните трубочкой. Полейте приготовленным соусом и подайте на стол.