Рыба - это прежде всего белковый продукт. В этом отношении ее легко заменить, включая в рацион больше мяса, бобовых и творога. Рыба - еще и источник ценных микроэлементов, особенно фосфора и йода. Погрызет малыш горстку орехов кешью - и восполнит фосфор. Съест салат с морской капустой - и получит йод.Сложнее с комплексом жирных кислот Омега-3, основной источник которого - рыба. Омега-3 - строительный материал для клеточных мембран мозга и сетчатки глаза. Комплекс укрепляет иммунитет, помогает улучшить память. Необходимы эти жирные кислоты для здоровья волос и кожи, для закладки и развития зубов. При обогащении рациона источниками Омега-3 дети становятся устойчивее к стрессам и внимательнее.
Что же делать? Принуждать ребенка жевать рыбные котлеты? Нет, конечно. Попробуйте перед разделкой рыбы смачивать ее столовым уксусом: это убивает запах. В соус для рыбы добавляйте лимонную цедру с соком. Старшему дошкольнику предлагайте бутербродик с малосоленой семгой или паштет из жировой вымоченной сельди. Добавляйте изредка в салат малыша печень трески.
Не срабатывает? На время отступитесь от малыша с какой бы то ни было рыбой, но чаще заправляйте пищу льняным маслом. Омега-3 есть и в льняном семени, которое можно измельчать и добавлять в каши.
Комментариев нет:
Отправить комментарий