6 рецептов вкусного кофе

Многие из нас любят кофе и у каждого любителя этого замечательного напитка наверняка есть свой любимый рецепт приготовления. Хочу предложить вам 6 рецептов вкусного кофе. Может один из этих рецептов станет для вас и ваших близких самым вкусным и любимым.

1. Крепкий кофе со сливками и шоколадом.

Для приготовления 6 порций понадобится:

1 литр крепкого черного кофе;
150 миллилитров бренди;
4 коробочки кардамона;
1 апельсин;
200 грамм горького шоколада;
300 миллилитров сливок.
Способ приготовления:

Добавить в крепкий кофе бренди, нарезаный кружочками апельсин, кардамон и дать настоятся 2 минуты. Разложить часть шоколада па чашкам, остальной в кофе. Налить кофе в чашки и украсить сливками.

2. Горячий Мокко.

Для приготовления понадобится:

3 столовые ложки сахара;
3 чайные ложки натурального кофе;
3 столовые ложки порошка какао;
1 стакан воды;
3 стакана молока;
0,5 чайной ложки ванили.
Способ приготовления:

Разогреть в турке сахар, молотый кофе и порошок какао, добавляем воду и варим кофе. Далее переливаем все в маленькую кастрюльку, вливаем понемногу молоко, продолжая нагревать на среднем огне до получения однородного напитка. Добавляем ваниль. Переливаем в чашки и по желанию можно украсить сливками.

3. Капучино Бланко.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

0,5 стакана молока;
1 ванильный стручок;
1 чайная ложка сахара;
360 грамм натурального кофе;
Корица по вкусу.
Способ приготовления:

В небольшой емкости подогреть молоко, всыпать ванильную крошку. Довести до кипения, охладить и дать настоятся под крышкой, в течении нескольких минут. После чего всыпать сахар и снова прокипятить, быстро остудить, процедить и отделить остатки ванили. Блендером взбить напиток до образования крепкой сплошной пенной массы. В объемные кружки сначала налить приготовленный экспресс-кофе, сверху долить молочную пену, посыпать корицей по вкусу.

4. Ирландский кофе (Irish Coffee).

Для приготовления 1 порции понадобится:

2 чайные ложки сахара;
Ирландские виски 45 миллилитров;
3/5 части стакана свежесвареного кофе;
1 столовая ложка сливок 40%.
Способ приготовления:

В стакане для ирландского кофе смешать сахар и виски, после чего добавить горячий крепкий кофе. В небольшой посуде слегка взбить сливки и аккуратно влить их, по тыльной стороне ложки, в кофе. Сливки должны остаться на поверхности. Подавать не перемешивая.

5. Кофе-брюло.

Для приготовления 4-6 порций понадобится:

Снятая длиной полоской цедра одного апельсина;
Снятая длиной полоской цедра одного лимона;
4 кусочка сахара;
6 почек гвоздики;
1 палочка корицы;
2 стакана коньяка или бренди;
3-4 столовые ложки апельсинового ликера;
2 стакана крепкого черного кофе.
Способ приготовления:

Положить на сковородку цедру лимона и апельсина, добавить гвоздику, сахар , корицу, апельсиновый сок и бренди или коньяк. Нагреть до растворения сахара, постоянно помешивая. Сварить кофе. Поджечь
смесь с бренди и тонкой струйкой медленно влить в нее кофе. Подавать сразу, с палочкой корицы и украсив апельсиновой цедрой.

6. Новогодний ароматный кофе.

Для приготовления понадобится:

10 стаканов свежесвареного кофе;
0,5 стакана сахара;
1/4 часть стакана порошка какао;
1/4 часть чайной ложки корицы молотой;
0,3 стакана воды;
Взбитые сладкие сливки — по вкусу.
Способ приготовления:

Смешать в сотейнике сахар, какао и корицу. Добавить воду и варить около 1 минуты, на среднем огне, постоянно помешивая. Добавить кофе, хорошо перемешать. Подавать со взбитыми сливками.